凤尾菇炒肉的做法

1、凤尾菇提前用水泡发，锅中放入适量水，然后将泡发好的凤尾菇放入锅中进行焯水处理；准备好其它食材；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味，再将牛肉放入锅中；

3、炒至变色出香味后放入葱、姜和大蒜煸香；将凤尾菇放入锅中翻炒几下；

4、放入少量淡味生抽；然后放入适量热水；

5、根据自己口味放入少量盐；

6、将汤汁收浓一些，翻炒均匀即可；