虾仁炒西蓝花的做法

1、准备食材，将西蓝花、虾仁、大蒜分别洗净，切好，待用

2、将掰好的西蓝花倒入沸水中焯一遍，捞出来，沥干水分

3、热锅中倒油，将虾仁入锅，大火快速翻炒，爆出香味

4、再将西蓝花倒入，快速翻炒，持续大火

5、大火不停翻炒，冒出香喷喷的雾气，盖上锅盖焖一会儿

6、大约5分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅