下酒菜——响油黄瓜

1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。

2、卷成卷儿摆盘。

3、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。

4、调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。

5、将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上

6、锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。