教你做清蒸扁鱼，真是难得的美味

1、清洗干净鱼后，用料酒腌制几分钟，去腥，然后用刀在鱼肉较厚的背脊部两侧开口，方便入味

2、姜切丝

3、放在鱼表面

4、葱叶折叠，放进鱼腹

5、撒上姜条，准备下锅。

6、最后的食油酱，就是鱼蒸好后，淋在鱼上面的（酱油，糖，芝麻，盐，鸡精），按口味淋上就可以吃了！