榨菜土豆丝炒鸡蛋

1、开锅、加入食用油，再倒入打碎的鸡蛋液。

2、蛋液凝固之后，再倒入土豆丝，加少许盐，不断翻炒……

3、等土豆熟了之后，再加入榨菜丝。

4、稍后，加入少许糖、葱花。

5、此时，美味已经从锅中热气腾腾地扑鼻而来，趁热起锅上盆。

6、此菜的特点使用三个字来形容：糯、脆、香。它们的出处是：土豆丝的糯，榨菜丝的葭折墙胯脆，炒鸡蛋的香。各自的口感互不干扰，又相互融合。家常菜中经久不衰的常客！