原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤

 时间:2024-10-13 06:14:55

原汤原味,鲜掉眉毛-颍骈城茇--春笋排骨汤

发表于2014-03-26

“排骨几块,鲜笋一只,用料虽然简单,却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一榄钪匝嗓匙汤,鲜的眉毛几乎掉下来。”

标签:清淡炖一小时普通常见菜式雨水补钙汤羹

主料

猪排骨(300克)

调料

竹笋(200克)

姜片(少许)

盐(2克)

厨具

汤锅

春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份,备用。

笋块入沸水锅中汆烫片刻,捞出。

汤煲添足量水,放入排骨、笋块、姜片,烧沸。

撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。

炖至汤色清靓,加盐调味即可。

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