非常下饭的带鱼怎样做才可以

1、带鱼表面上改刀，再加入鸡蛋液，淀粉抓拌均匀。

2、油温五成热，下入带鱼炸至金黄定型捞出备用；再起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，花椒炒香。

3、再下入炸好的带鱼，放入酱油，蚝油，老抽，盐，味精，鸡精，白糖，番茄酱；再加入啤酒，盖上盖子小火炖煮5分钟即可。