如何做芝麻糯米条，香甜酥脆

盆中放入300克糯米面，倒入150克的开水，将糯米面烫一下，将它搅成干散的状态，然后将它揉成团，揉成光滑的硬面团，在案板上撒一点玉米淀粉，将糯米面团按扁，然后擀成大薄片，切成三指宽的长条，表面撒一点玉米淀粉，折叠起来切成小条，切好以后抖开，放入大碗中，取一大把芝麻清洗一下，用过滤网过滤，控下水分将它倒入盆中，将它和糯米条搅拌均匀，放入七成热的油锅中，等微微炸至定型以后，用筷子不停的搅动，全部炸至定型，表面金黄将它捞出，再在锅中倒入半碗的白糖，少来一点点清水，将糖熬化，水分熬干，最后由大泡变成小泡，再将糯米条倒在里面，快速的翻拌均匀，等它慢慢变干，再将它盛出放盘子中晾凉就做好了。