夏天我最喜欢吃丝瓜了，最喜欢丝瓜的那种清甜的味道。做道清淡的汤吧，丝瓜美白，木耳排毒，鸡蛋营养，恩，功能不少！
食材明细
丝瓜一根
木耳适量
鸡蛋2个
葱适量
油适量
盐适量
制作步骤
1. 木耳凉水泡发。洗净，撕成小朵。
2. 丝瓜洗净，去皮，切成薄片。
3. 鸡蛋打入碗中，搅散，加两勺凉水，少许盐搅拌均匀。
4. 锅内放适量油，放入葱花爆香。
5. 倒入丝瓜片，翻炒几下。
6. 放入木耳翻炒。
7. 倒入适量清水，烧开后，煮5分钟左右。
8. 倒入搅拌好的鸡蛋液。
9. 加适量盐调味，开锅即可。
丝瓜木耳汤做法小贴士
1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 2、倒入蛋液的时候尽量倒在水花上，开锅就可以关火。
