春天到了，万物苏醒，生机勃勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补的食材来调养，如牛肉、猪排、竹笋、山药等，下面我就推荐一份不错的美食，很简单，大家照做就能做出不错的食物：
准备好所需要的原料，首先笋干提前泡好，猪排切成小节，锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分；这里可以用新鲜的竹笋，但会少那么一丝丝的味道。
锅中放少许植物油，下排骨翻炒出油，炒到排骨变金黄时，放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入生抽、老抽翻炒；一般也可油炸，这么会快一点。
加入笋干翻炒，然后加入啤酒和冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时，其实加可乐的味道也很鲜美；
如果汁还比较多，就大火收汁，可以适当放入青笋翻炒，炒到断生即可
