1、备菜切切切：大葱取1/4（一半葱白，一半绿）、土豆半个切片、洋葱1/4颗切丝或小块、豆腐半块切片、牛肉150g切薄片、香菜两只切碎（可选，看个人喜好）、姜两片切丝。重要的是快手的泡菜汤料，这个里面含两包，一个酱料包和一个汤包。
2、一汤勺泡菜酱料和牛肉拌匀，放置10-15分钟，包上保鲜膜放冰箱腌一会儿
3、锅热油，下姜丝，下葱白，再下洋葱炒软。要有耐心
4、下泡菜酱翻炒
5、下泡菜汤料
6、待煮沸后加土豆片、金针菇、豆腐。大概3分钟后，看土豆是否已熟，最后下牛肉片过下汤。再放葱绿，香菜后盖锅焖两分钟
7、泡菜牛肉锅出品
