牙签羊肉的做法

1、羊肉洗干净，切成1.5厘米左右的小块。

2、加入少许盐、生抽、香油腌制1小时。

3、腌制好的羊肉插上牙签。

4、撒一勺干淀粉，拌匀。

5、薄薄一层，裹上羊肉即可。

6、锅内倒入适量食用油，烧至5成热，放入羊肉炸至变色捞出。

7、锅内倒少许食用油，小火炒香小茴香。

8、放入炸好的羊肉翻炒，加入孜然粉、辣椒粉，少许盐。

9、翻炒片刻即可出锅，出锅前撒适量白芝麻。