美味的红烧鸡块

1、把三黄鸡斩切成小块，清洗干净后，烤一锅开水，把鸡块焯水后取出备用。

2、在炒锅内放少许食用油，等油烧热后先放花椒，蒜片，葱断，干辣椒一起爆出香味，然后放入上面鸡块翻炒均匀

3、小炒一会后加入生抽、料酒、盐、白糖和老抽然后继续翻炒，看到鸡肉变色后加入开水，水的量要没过鸡块为宜。

4、然后大火把水烧开，然后在转成中火，慢慢炖30分钟，等到鸡肉软烂。

5、尝一下鸡肉熟透后，开大火收汁，起锅前加入青椒块，然后块翻炒均匀即可。

6、简单好吃的红烧鸡块就做好了，装盘后就能开始享用了。