好吃的苦瓜煎蛋怎么做

1、首先我们准备好食材，清洗干净备用

2、把清洗干净的苦瓜挖籽切成均匀的薄片

3、把鸡蛋放入碗中，加入白糖盐，生抽搅拌均匀备用

4、起锅烧油，放入青椒翻炒

5、把切好的苦瓜放入锅中，翻炒均匀变色

6、苦瓜炒至变色后，将鸡蛋液倒入锅中，小火将鸡蛋液炒至凝固，即可出锅装盘