1、桃胶和雪燕加足量水泡发过夜，雪燕发头大，要准备一个大一些的盆
2、泡发好的桃胶和雪燕
3、挑去雪燕和桃胶中的杂质
4、桃胶放入锅中，加入比桃胶多一倍的水，加盖大火煮开后转小火炖20-25分钟
5、将雪燕放入炖盅，加水刚好没过雪燕
6、电炖盅隔水炖20分钟，不要超过30分钟，久炖雪燕容易化水
7、将炖好的桃胶放入雪燕中，放入适量石蜂糖或冰糖拌匀，切勿过度搅拌
8、将雪燕桃胶放入保鲜盒中冰箱冷藏（非常浓稠的质地）
9、冷藏过的雪燕桃胶放入玻璃杯中
10、轻轻倒入适量牛奶
11、最后在表面撒上少许桂花
12、营养又健康的夏日甜品就做好了
13、喝的时候将雪燕桃胶和牛奶搅拌均匀即可
