鲫鱼豆腐汤的做法

1、将鱼杀死去鳃去鳞包括鱼的内脏，然后冲洗干净在鱼背上打花刀用盐，姜腌制2小时。

2、买回的豆腐浸泡在清水里。

3、锅里添加适量的油烧至7层热把鱼煎至两面黄。

4、添加沸水烧开，放入姜丝用小火慢慢炖。

5、鱼汤颜色略显白色放入豆腐，盐，继续炖至汤汁颜色更深为佳。（豆腐要提前切成小块）

6、时间炖得越久汤的颜色越白，这个颜色就差不多了，起锅前放入胡椒粉。

7、鱼汤炖好装碗撒上香菜段就可以享用美食啦！