1、所有的食材如图所示
2、所有的干配料除枸杞外清水洗净浸泡一个小时
3、乌鸡洗净斩大块
4、锅中倒入斩成大块的乌鸡块并加入适量清水，大火烧开，焯水去除乌鸡的血沫和多余的油脂；
5、等水烧开的时间我们来处理胡萝卜，胡萝卜切滚刀块，这个可以根据家庭人口多少来放，我做的四人份，放了两根；
6、焯水好的乌鸡捞出清水洗净，这时干配料也泡发的差不多了；
7、取一个干净的砂锅，依次放入乌鸡块，泡发的配料，人参，泡发水过滤掉渣滓也不要浪费，一起倒入砂锅中；
8、胡萝卜容易熟，放在最上面，我喜欢吃烂一点的胡萝卜，所以与鸡肉同煮，喜欢口感硬一点的可以出锅前半小时放；
9、加清水没过所有的食材，紫砂锅开大火煮；
10、大火烧开后撇除浮沫，然后转中小火炖煮1个半小时；
11、最后出锅前撒盐，放入枸杞拌匀装碗就成啦！
12、最后来张成品图,超级简单又美味营养的乌鸡汤就完成啦！关键是清淡不油腻！
