炸过的油怎么保存

1、炸过的油要想保存，需要先等其沉淀，然后取上部清澈的油继续使用

2、将下部的残渣去掉，存放的时候要放到容器中盖上盖子，避免氧化

3、短暂存放可以放到阴凉的橱柜里面，长期存放要放到冰箱里面，低温能延长保存时间