1、蘑菇先成片掰下来，洗净。
2、撕成小块。
3、加入适量盐。
4、拌匀腌制十分钟。
5、盆中加入淀粉，面粉，鸡蛋，盐和十三香。
6、重点来啦，加入啤酒，加入啤酒，加入啤酒会比水更酥松的脆！！！啤酒少量多次的加入，直到面糊呈可流动性的酸奶状。
7、腌制好的蘑菇挤去多余的水分，放入面糊中。
8、轻轻的拌匀后，加入一勺食用油，锁住水分。
9、再次拌匀，使每一根蘑菇都均匀的粘上面糊。
10、锅中加宽油，烧至六成热。
11、一根一根的放入蘑菇，不会粘连。
12、炸至定型微微上色后捞出控油。
13、将多余的面渣捞出不要，升高油温。
14、再次到入蘑菇复炸三十秒。
15、捞出控油即可。
16、根据自己口味，可以撒上烧烤料或者椒盐，每一口都卡兹卡兹哦
