耗油冬寒菜汤

1、   首先，将冬寒菜洗净，切成段（尽量长一点），大蒜切成片备用。

2、然后热锅，放入适量油，油热放入大蒜，大蒜可以杀菌。

3、大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用，所以稍翻炒几下大蒜，就可以放入冬寒菜翻炒。

4、翻炒至五成熟，加入适量盐和适量水。

5、等待3分钟后，汤成菜熟，加入蚝油提鲜（蚝油忌高温），稍翻炒就可以出锅了。

6、一道美味的蚝油冬寒菜汤就完成了，是不是简单，又很营养了，赶紧学起来吧。