1、包菜别名为圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、洋白菜、莲花白
性平，味甘。无毒，归脾、胃经
1、宜
包菜应选菜球紧实的，用手摸上去越硬实越好，同重量时体积小者为佳
忌
尖头形的包菜最好不要选
1、宜
做炝炒包菜时，注意锅热、油多、火猛，趁油热入锅，猛火颠炒几下，能炒出香辣脆嫩的包菜
忌
包菜不宜用水煮、烫。炒包菜时，不应烧烂，以三五成熟为好，以免水分损失
1、宜
患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者适宜食用
忌
包菜性平养胃，诸无所忌
1、宜
放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处
忌
忌高温潮湿的环境
1、包菜有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛、增进食欲、促进消化、预防便秘的功效，对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、皮肤粗糙、皮肤过敏、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症有食疗作用
