红烧牛肉怎么做

1、把牛肉放在锅中加冷水再倒入少量黄酒，将水烧开，把牛肉捞出。

2、将牛肉洗净，切成片状；将胡萝卜以及红甜椒切好准备好。

3、锅中倒油，烧热，把八角、生姜、小红尖椒一起放入锅中，紧接着将牛肉倒入，加适量水，加入适量黄酒、醋、盐、酱油，大火将水烧开，再用中火烧十几分钟。

4、等水快没有的时候，把萝卜，红甜椒倒入，大火炒几下，然后小火煮几分钟。

5、最后，看着差不多了放点鸡精和葱就可以吃啦