美味泡椒凤爪的制作方法

1、鸡爪500克、泡椒200克、水500毫升、姜片适量料酒一大勺、盐巴一大勺、花椒、大料、香叶适量

2、鸡爪洗干净减去指甲，改刀剁小方便入味

3、将鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干

4、另起锅入水，放入鸡爪，依次放入花椒、大料、香叶

5、调入盐巴，大火烧开转小火，煮约八分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪方可关火

6、将鸡爪捞出，自来水冲凉后彻底晾凉

7、准备一个玻璃容器放入一层泡椒

8、将洗过的鸡爪放入后再加一层泡椒

9、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或者更长的时间即可使用