家常菜之清炒红薯叶的做法

1、首先将红薯叶和秆择开，并分别清洗干净，如果红薯叶有些老的话可用热水先焯一下；

2、炒锅刷干净，加热干锅后倒入食用油少许，油热后加入三片生姜将油炒香，或者加入蒜切片也可以，依个人喜好而定；

3、因为秆比叶子难炒熟，可先加入秆子倒入锅中翻炒至半熟；

4、之后加入红薯叶翻炒，宜用大火爆炒；

5、翻炒过程中可根据个人口味加入少许食盐或酱油调味；

6、翻炒2~3分钟即可出锅了，是不是非常简单呢。