凉拌鲜海蜇

1、把海蜇多清洗几遍，最好用冰水，也可以浸泡一会儿，这样可以把海水的苦涩味洗净，然后切成条。

2、黄瓜洗净后切成黄瓜丝；香菜洗净切成段。

3、控净水分的海蜇放入大碗中，依次放入黄瓜丝、醋、蒜末辣椒、蚝油搅拌均匀，放入香菜，撒点芝麻点缀。