长寿面的家常做法

 时间:2024-10-14 12:50:59

1、清水大火烧开,锅底冒小气泡时就下挂面,搅动几下,加一勺食用油,小勺醋。待锅内水开了加适量的凉水,等面汤沸腾时打入鸡蛋

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2、边煮边切葱末,碗中加入生抽、醋、香油、胡椒粉、鸡精,舀出面汤浇到碗中,筷子稍微搅匀。

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3、蛋白差不多熟的时候,放入洗好的青菜稍稍焯熟。加盐适量。

4、面条煮至软软的、两边透明时关火,捞出至碗中搅匀,让汤汁渗透均匀。这样一碗长寿面就做好了。

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