糖醋排骨的做法

1、切好葱蒜，准备好八角和花椒。

2、将小排冲洗干净。

3、锅中加水，将小排放入，煮开，撇去浮沫，之后捞出。

4、将锅烧热，倒入少许食用油，放入葱花、八角、花椒爆香，然后放糖炒色。

5、倒入排骨，加酱油醋，不断翻炒。

6、上色后，加水，放蒜瓣。

7、盖锅盖焖，收汁。

8、出锅即可。这次放糖较多，虽然颜色有点深不好看，但是没糊，吃起来还是蛮香的。