饺情深 告诉你鱼水饺的新做法！

1、1.把鲅鱼去内脏，去鱼血清洗干净，用刀从尾部随着鱼骨向上片，翻过鱼身片另外一面，去皮、去刺，把鱼肉切成小丁剁成沫，放入碗中倒入料酒去腥备用。

2、把韭菜切成沫备用，把鲅鱼馅倒入猪肉馅内，倒入适量橄榄油搅拌均匀，再放入生抽、蚝油、花辣面、鸡精、味素、盐、葱姜搅拌均匀，把韭菜切成沫备用，准备饺子皮备用，放入韭菜沫（或者韭黄）搅拌均匀，

3、开始包饺子，锅中大火烧开，下入饺子，用勺顺锅边搅动推动饺子转起来，防粘锅，盖上锅盖大火煮至沸。