风味茄子的清淡做法

1、葱姜洗净，切丝备用。

2、茄子洗净，切成条状，均匀裹上干淀粉。

3、锅内倒入适量油，油热后放入茄子，炸至金黄色，捞出。

4、锅内留少许油，放入葱姜，煸出香味。

5、倒入炸好的茄子，稍微翻炒。

6、放入盐，白糖，芝麻，继续翻炒均匀，即可出锅。