炸酥肉的制作小技巧

1、五花肉切成薄片，撒上烧烤料、料酒，搅拌均匀腌制半个小时。

2、碗中倒入一个鸡蛋，倒入淀粉搅拌均匀，再倒入腌制好的肉搅拌均匀。

3、锅中烧油，油温7成热下锅炸，炸至金黄色捞出，油温升高再复炸，捞出撒上烧烤料即可。