1、首先就是准备陈皮黄芪猪肚粥的材料和调料，黄芪20克，猪肚100克，粳米150克，姜葱各10克，陈皮6克，料酒10克，盐，味精，胡椒粉，各适量。
2、陈皮去掉白瓤切细丝，黄芪洗干净用水泡透切薄片儿，猪肚洗干净切块，生姜切片，大葱切花，粳米淘洗干净 。
3、将所有材料和料酒一同放入锅内，加入适量的清水，大火烧开之后转小火煮35分钟加上剩余的调料，陈皮黄芪猪肚粥就做成了 。
4、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、维生素等等，具有补虚损、健脾胃的功效；陈皮有着明显的行气，助消化和止痛的作用；黄芪当中主要是含有黄芪苷、胆碱，黄酮类等营养素能够镇静中枢神经提高机体的免疫力，加快机体的新陈代谢 。
5、清洗猪肚的时候首先用淀粉反复搓洗，用水冲干净再用食盐反复搓洗，再用流动的水长时间冲洗到干净，这种方法可以彻底洗干净猪肚 。
