1、一刳邦醚裁剁馅先来牛肉剁馅.现在很多家里有搅碎机.如果只是一家几口人吃,不妨自己剁.自己剁的肉馅才有劲道.味道完全不一样.另外如果牛肉上有标注的话,尽量买黄牛肉.黄牛肉更适合作馅料.
2、二加辅料及作料.我喜欢洋葱牛肉的.各人可以按各自口味加喜欢的辅料进去.这里可以加些蛋清,另谁枥珏宙盐、姜、酱油、醋、胡椒、孜然粉等.加少许油。
3、三加水拌馅,包起来牛肉馅,很容易干干的,不好吃.最大的秘诀在于,调馅的时侯要在馅里打水.在调好的馅里加水,再搅拌均匀.调好后,就可以包起来了.
4、四煎或煮这随各人口味了.不管是哪种,都很不错.味道鲜鲜的.吃了还想吃!
