1、 准备所需材料。
2、 粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3、 节瓜去皮洗净切成丝。
4、 将泡好的瑶柱切成丝。
5、 姜、蒜、葱头切成碎沫。
6、 起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7、 倒入泡好的虾米翻炒一下。
8、 再倒入节瓜丝。
9、 加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10、 加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。
11、 倒入瑶柱丝。
12、 然后煮开。
13、 煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14、 再加入泡软的粉丝煮开。
15、 然后加入盐、胡椒粉调味。
16、 再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
