怎么制作传统花生糖

 时间:2024-10-14 19:39:30

1、花生用水冲洗干净沥干,放入气炸锅中烘热,温度设定150°C、25分钟。

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2、取一大炒锅,将糖、水、麦芽都倒入并持续搅拌均匀,加热至糖浆边缘开使变深色。

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3、待糖浆变成琥珀色时,加入烤热的花生与色拉油,持续翻炒至糖没有沈淀状、均匀裹附花生即熄火。

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4、准备一个烤盘并放上烘焙万用纸,将搅拌好的花生糖倒入。

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5、在表面再铺上一张烘焙纸,用杆面棍杆平,待微凉后切成6.5cm大小即可。

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