摩卡巧克力奶油麦芬

 时间:2026-04-26 01:35:57

1、软化的黄油和巧克力切小块

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2、放在小盆中,隔热水融化成液体

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3、完全融化

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4、鸡蛋在另一盆中打散

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5、加入淡奶油用手动打蛋器搅打均匀

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6、再加入细砂糖搅拌均匀

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7、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中

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8、混合筛入

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9、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

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10、将黄油巧克力液倒入面糊中

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11、用刮刀再次翻拌均匀

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12、将拌好的面糊装入裱花袋,剪小圆口,把面糊挤入纸杯模具中,大约八分满。烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20分钟左右

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13、蛋糕取出后冷却,然后将淡奶油加入细砂糖打到硬性发泡,装入裱花袋,剪个圆口,挤一圈在放凉的蛋糕上

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14、黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎,撒在奶油表面,最上面放一颗圣女果装饰即可

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