啤酒鸡翅的做法步骤

1、1鸡翅洗净划两刀，便于入味。2锅内加入冷水放入鸡翅烧开，焯去浮沫。3捞出鸡翅用温水洗净，加入料酒、生抽、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右。

2、4土豆滚刀切块，葱切段，姜切片。5炒锅内加入食用油烧热，放入冰糖炒至融化，倒入鸡翅翻炒上色。

3、6加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、陈皮和老抽，淋入料酒，继续翻炒出香味。7加入啤酒翻炒几下。8倒入砂锅内，再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐，转中小火炖制25分钟左右。

4、9放入土豆块，继续焖制土豆块熟透。10大火收汁。11撒上葱丝。