1、准备所需要的食材,里脊肉切成薄片
2、里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆
3、步骤3
包菜洗净，撕成大片
4、步骤4
香葱去掉葱白洗净后切成段
5、干红辣椒用水泡软，剪成丝
6、热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒
7、步骤7
辣椒炒出香味后盛出备用
8、在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒
9、步骤9
炒香后放入一半的蒜泥翻炒
10、倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味
11、步骤12
放入包菜叶烫软
12、步骤13
包菜烫软后捞出，垫在容器的底部
13、锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片
14、放入鲜鸡汁
15、肉片变色后连汤一起倒入容器里
16、步骤17
放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱
17、炒勺里放油，烧热
18、浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！
