生蚝炒蛋的做法

1、先处理生蚝！刷干净外壳，用小刀把生蚝打开，水龙头开小水量，边冲洗边把肉轻轻取出！

2、生蚝肉放盆里，撒上一点淀粉，轻轻抓匀。

3、把打算切成末，葱段洗净切成葱末。

4、把鸡蛋打进碗里，打好之后加入一点淀粉搅匀，蛋烧好后盛出备用！

5、冷锅放适量油，微热之后打开中小火，倒入蒜末炒香，倒一点酱油，红辣椒油炒好盛出备用。

6、把刚才抓过淀粉的生蚝冲洗干净，滤干水分。锅加热放少许油，开中小火撒入一点新鲜蒜末，略炒一下放入生蚝肉，倒一小勺料酒，倒入开始炒好的鸡蛋和蒜蓉。炒好后出锅装盘