怎么做咖啡奶冻

1、吉利丁粉加入30克纯净水，泡透备用。纯净水放入奶锅，加入奶粉。

2、加入糖和咖啡粉，如果有纯的速溶咖啡粉更好，那样颜色更深一些，小火煮开，关火。加入淡奶油，搅拌均匀。

3、加入泡透的吉利丁粉，搅拌至完全融化。

4、为了更细腻顺滑，过一遍筛。

5、倒入模具，冷藏四小时以上，我是放过夜了。

6、脱模，淋上点巧克力酱。