1、藿香嫩叶（待洗），洗干净备用。
2、鲫鱼两条，大小中个的，整理干净，身上划上花刀，表面抹上2克盐，肚里，鱼身下均放上姜丝腌5分钟
3、听说蒸鱼最好是这样蒸，但是我家居然没有这么大的蒸锅，于时放弃。
4、鱼盘上盖上保鲜膜，入蒸锅
5、蒸8分钟，焖3分钟
6、取出，倒去蒸出的水分待用
7、姜切粒，红尖椒切粒，小葱切碎，藿香切碎
8、先将红椒粒、姜丝，葱白，藿香少量撒在鱼身上
9、铺上余下的葱花，藿香碎
10、淋上油1克盐，5克蒸鱼豉油、2克香油兑成的调味汁
11、锅中放25克菜籽油煎香后关火
12、淋在准备好的藿香鲫鱼身上即可
