食补佳品山笋腊肉火锅汤的做法

1、山笋剥壳洗净。切记，不用焯水～～

2、切小段。尽量的小，但也不必成沫～

3、腊肉切丁或小片。

4、生姜大蒜葱切沫。

5、锅烧热，无需放油，下腊肉小火煸出油。

6、下姜蒜沫小火炒香。

7、下切好的山笋、食盐、生抽翻炒入味。加没过山笋的水大火煮五分钟起锅，撒上葱花，小火慢炖着吃。切记，一定要喝汤，汤里除了满满的氨基酸，更重要的是满满的香味，让你停不下来～～