1、准备4条鲍鱼，杀死并清洗。
2、花刀。
3、将鲍鱼放入料酒中腌制10分钟
4、将腌制好的鲍鱼放在沸水锅中蒸3-5分钟（不能太老，老鲍鱼味硬）
5、蒸鲍鱼
6、准备一个容器，倒入一勺半鲍鱼酱、两勺蚝油、料酒、淡酱油、一勺糖和一些水。
7、小火加热，边加热边搅拌（防止糊），勾出稠度，然后加入鲍鱼，煮1分钟，然后关火。
8、准备一碗米饭，放在平盘上。把鲍鱼拿出来放到盘子里，
9、然后加入事先烫过的青菜（西兰花和芦笋），，
10、前一锅剩下的鲍鱼酱可以再加热一点，倒在米饭和鲍鱼上。
11、简单美味的鲍鱼配米饭。
