全麦红糖桂圆软欧包

1、提前将红糖+热水融化，冷却至温；除桂圆肉外所有材料混合，面包机2个和面程序，加入桂圆肉揉匀；

2、揉至扩展阶段（我揉到了完全状态，实际操作中扩展状态即可），进行1次发酵；

3、发酵至2倍大；

4、排气，分割，滚圆后松弛15分钟；

5、将松弛好的剂子擀成长圆型，翻面，从上至下卷起；

6、底边按薄，捏紧收口；

7、搓尖2头，呈鱼雷状；

8、排入烤盘，进行2发；

9、2发完成后，表面筛高粉（份量外），割口，放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟；

10、出炉后，放烤架上冷却。