如何制作奶冻蛋糕

1、蛋黄、蛋清提前分离好。蛋黄打入一半糖搅打至颜色发白粘稠。

2、加入香草精和融化好的黄油并搅匀。

3、筛入低筋面粉并翻拌均匀。

4、将温牛奶分数次加入面糊并拌匀。

5、蛋白加糖搅打至打蛋头有小直角。

6、蛋白分三次加入面糊，并用蛋抽搅匀。

7、将面糊倒入模具中，然后放入预热至160度的烤箱烘烤40分钟。