红烧排骨山药

1、排骨洗净

2、放水盆里泡三个小时，泡出血水

3、现在处理山药，用刮皮刀削山药皮。

4、改刀切条泡冷水里防氧

5、炒勺水烧开放入山药煮3分钟后捞出。

6、锅坐水放入排骨料酒水开后焯5分钟捞出

7、放高压锅里放葱.姜.大料.花椒.山奈.料酒添水压15分钟

8、盛出备用

9、炒勺放煮排骨原汤，放入山药和排骨

10、放入冰糖.生抽和老抽调色，放入精盐大火烧开中小火15分钟，大火收汁出锅