1、选购菇种：市场上有多种香菇可选，选择适合所在地气候条件和种植方式的菇种。建议选购菌纹明显、异色菌丝少的优质菌种。
2、制作菇床：将适量的麸皮、蘑菇渣等材料混合后，装入长方形或正方形的菇坑中，压实并加水充分湿润，使菇料温度达到20-25℃左右。
3、接种菌种：将菌种按比例均匀地撒在菇床表面，然后用锅盖等物覆盖压实，使其保持适宜的温度和湿度。
4、培养菇体：将菇床移到光线适宜、空气流通、温度恒定的环境下，每天隔一段时间喷水，以保持湿度。大约2-3周后菇体生长出菇盖，用小刀从下面切开，取出收成。
5、整理菇床：收成后，将菇床上的稻草、杆条等杂物清理干净，维持菇床本身的湿度，等待下一轮种植。
