巴斯克迷你蛋糕的做法

1、 将奶油芝士、淡奶油、细砂糖一起隔水加热至芝士软化。

2、 芝士完全软化后，搅拌均匀

3、 加入鸡蛋和低筋面粉拌匀。

4、 用均质机把浆料搅拌均匀，备用（如果没用只能用蛋抽搅拌了，目的就是让蛋糕糊更丝滑柔顺）

5、用铝箔杯灌注，每个40-45g左右。（纸杯也可以）

6、烘烤温度：上火240℃，下火100℃ 烘烤时间：18分钟左右

7、成品出炉