1、第一种方法、利用polyfit函数进行多项式法的曲线拟合：多项式法拟合曲线是最为常见的方法，除此之外还有高斯法、指数法、对数法、插值拟合等。
1. 打开Matlab-->点击“新建脚本文件”菜单（或则同时按下Ctrl+N）-->得到一个新的脚本文件（m文件），在脚本文件中编写程序方便修改。
2、2. 本次讲解的例子如下图一所示，对下图一中的一组数据进行曲线拟合。m文件中输入下图二中所示程序-->点击保存-->点击运行
3、3. 编写好程序以后-->点击保存-->点击运行，就可以在Matlab的命令窗口中标看到求解结果（拟合的多项式系数），在figure页面就可以看到拟合的曲线。
4、第二种方法、利用Matlab中的Curve Fitting工具进行曲线拟合：这是一个比较简单实用的曲线拟合方法。
1. 打开Matlab-->将要拟合的数据通过命令保存到工作区。
5、2. 点击Matlab上方的菜单栏中的APP-->curve Fitting-->调出曲线拟合APP
6、3. 在curve Fitting Tool页面按照下图所示进行参数设置
7、4. 在Curve Fitting Tool中点击文件菜单-->点击Print to Figure-->即可将拟合曲线导到figure页面 。
8、总结：
利用Matlab进行曲线拟合的两种方法总结一下就是下面几点：
