正宗冰糖葫芦的做法窍门

1、首先将草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

2、接着将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

3、然后可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

4、锅置火上倒入冰糖。

5、加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

6、转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

7、糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

8、组合浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。