醉簸箕螺的做法

1、把买来的螺用开水煮5分钟就可以了，不然会使肉变老

2、将近2斤的螺，就挑出300克的肉来，而且螺又小，挑了2个小时才完成的，用罐子装好。

3、撒上盐搅拌

4、加入葱白可以去腥，搅拌

5、加入辣椒，料酒，搅拌均匀。要淹没螺，

6、最后加入白糖搅拌，

7、加盖醉个两三天，就可以吃了。